浅析菏泽牡丹标准化生产技术

（王海燕 山东省菏泽市林业局  山东 菏泽牡丹区274000  ）

摘要：“菏泽牡丹甲天下”。菏泽牡丹因花大、色艳、品种多、种植面积大而享誉国内外。发展牡丹特色优势产业，大力推进牡丹产业化经营，是新形势下推进菏泽农业结构调整，增强农业整体竞争力，促进农民增收致富的战略举措，因而开展菏泽牡丹标准化生产具有重要意义。

关键词：牡丹 标准化生产

1 引言

菏泽是世界上最大的牡丹生产、科研、销售、观赏基地，因牡丹而名扬四海，今后要充分利用牡丹优势，以市场为导向，以科技为动力，以订单生产为突破口，重点开展牡丹标准化生产。

2生产区概况

菏泽市位于山东省西南部，地理坐标为东经115°14～115°48′、北纬35°03～5°28′，地势西高东低，海拔40.0～55.5m，平均坡降比为1：8000；属暖温带半干旱、半湿润大陆性季风气候，气候温和、光照充足、热量丰富、四季分明、雨热同季。年平均气温13.6℃，极端最高温度为42.0℃，最低温度为-20.4℃；≥0℃的年积温为5068.3℃，≥10℃的积温为4556.8℃；年平均日照时数2579.0小时；年平均降雨量680.8mm，最多年份为987.8mm，最少年份为390.0mm；无霜期平均为212天。

3发展现状

3.1生产规模大，品种多，资源丰富

菏泽是目前我国和世界上最大的牡丹产地，有着1500多年的栽培历史，享有“菏泽牡丹甲天下”之美誉。截止2017年，菏泽全市牡丹栽培面积已达约48万亩，占山东省的86%，占全国的30%左右共分为九大色系型，十大花型， 1250余个栽培品种，以花大、型美、色艳、香浓著称，自古就有“曹州牡丹甲天下”的美誉，牡丹产业总产值已超过60亿。全市年产标准化牡丹种苗1000万株。牡丹催花100万盆，牡丹鲜切花100万支，不仅控制了国内主要花卉市场，而且打入了国际市场远销美国、荷兰、比利时、日本、法国等20个国家和地区。

3.2品种结构不合理，产业化链条尚未形成

菏泽传统牡丹生产主要是观赏、药用和苗用。近几年，牡丹的商品生产逐渐呈现多元化发展态势，开始向成品化，深加工等发展转变。菏泽目前能够进入市场的仅仅是部分催花牡丹和种苗，而其他一些适应性强、市场潜力大的品种，如适合切花、盆栽、园林绿地栽植的品种不多，品种结构不合理，产品单一，市场销售率受限；此外牡丹产品的全方位开发尚未引起足够重视，与牡丹产品相配套的肥料、农药及机械的开发等产业化链条尚未形成，这也成为影响菏泽牡丹产业化发展的瓶颈。

3.3牡丹生产不够规范，深加工方面较为滞后

菏泽牡丹尽管在栽培面积、品种和数量上取得了长足的发展，但是还不能将牡丹潜在的独特价值发掘出来，目前处于发展的萌芽阶段，产业规模很小，产业结构不完善，生产和销售的市场机制和体系还没有建立起来，商品市场化程度低，处于市场培育的过程中。因而菏泽牡丹急需进行标准化生产及优势产业培育开发。

4标准化生产发展的意义及方向

4.1标准化生产的意义

牡丹标准化生产，将集牡丹的生产、加工、销售于一体，从根本上改变以往小农生产模式，实现牡丹的工厂化生产、规模化管理、集团化经营，大批量地生产出品种一致、规格统一、符合无病、无虫、无菌国际检疫标准的牡丹种苗、牡丹摧花和牡丹鲜切花，以满足国内外市场的需要；在牡丹的深加工上拓宽新的领域，利用先进的科学技术和现代化的设备、对当地丰富的牡丹资源进行深加工，生产出牡丹精油、黄酮、牡丹花蕊茶及营养保健品，形成从牡丹种植到牡丹产品深加工的产业链条，走向深层次、多领域开发的综合利用之路。

4.2标准化生产的发展方向

为了使菏泽牡丹的发展在国内外立于不败之地，成为产业化的龙头业主，将其作为特色支柱产业加快发展，我们的发展方向应是：面积规模化，生产标准化，设备现代化，产品系列化，质量高档化，价格统一化，供应周年化。

5牡丹标准化生产技术

5.1牡丹种苗标准化生产技术

建立牡丹标准化生产基地。在当前牡丹组织培养、扦插繁殖等技术还不能应用于生产的情况下，利用全光照喷雾工厂化育苗技术，采用无土轻型育苗基质，容器育苗，全光自动、喷雾扦插育苗。由于芽接方法苗木快繁牡丹苗木比传统方法提高繁殖系数20-50倍，且能保证牡丹种苗的高质量和无病虫害，为做到牡丹种苗生产的标准化、批量化、采用设备快速芽接法相结合繁育牡丹苗木。建立品种、土壤、繁育、栽培标准化流程，实行定向培育、批量生产、规范化栽培。

5.2盆花催花牡丹标准化生产技术

一是使催花牡丹叶茂花艳，接近大田；二是实现催花牡丹苗木开花后重新移入大田。从当前品种中筛选适合催花品种，利用标准化生产的苗木，培育催花盆栽牡丹。采用催根催花法，建立品种、基地、上盆、进棚、光热水控、激素、叶面肥等标准化流程，对标准化苗木进行催花。同时研究牡丹促成栽培后的复壮技术，以加大肥水管理、减少植株养分消耗为重点，采用无土栽培和全光喷雾设备进行催花后牡丹的复壮，减少催花后牡丹种苗的丢弃，使现有牡丹种苗得到继续利用，缩短育苗周期。

6 效益分析

6.1社会效益

1、促进牡丹种植上档次、上规模。一是通过标准化生产提高单位面积的产出效益；二是区域化布置，规模化生产，既能解决了小商品生产与现代化牡丹产业不相适应的矛盾，又提高了牡丹生产的基础技术水平。产品质量高，价格好，从而带动当地广大牡丹生产者走上合理发展的轨道。

2、加快牡丹产业化链条延伸。牡丹标准化生产建设势必克服科研水平滞后，生产水平重复及周年供应失衡等不足。以资源为优势，按照国内外市场的要求，开展牡丹标准化生产，逐渐形成以牡丹为主导、商业、旅游等行业协调发展的企业集团，实现农、工、贸一体化，产供销一条龙的新格局。

3、具有较强的辐射作用。菏泽市本来就是传统的牡丹种植区，在充分利用牡丹资源和劳动力资源的基础上，不断改善牡丹种植条件和扩大面积，促进农业结构调整，培植农村经济新的增长点，拓宽农村经济发展空间，增加农民收入，实现富民强市的总目标。

6.2生态效益

生态环境将得到显著改善，资源的有效利用程度将大幅度提高。其辐射区的牡丹种植面积扩大，森林覆盖率提高，气候得到调节，可起到防风固沙、净化空气、减少水土流失的作用，生态效益显著。

王海燕，女，1970年9月生（48岁），山东省菏泽市林业局林业技术站副站长，高级工程师。1999年12月在菏泽市林业技术站工作至今，长期从事森林资源连续清查与普查、沙化土地监测、森林资源动态监测暨林地变更调查、用材林防护林的栽培与管理，国有林场及森林公园的管理等工作。